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联系方式
  • 招生电话:0591-83648412
  • 联系老师:
    杨老师:13599978248 18965905092
    沈老师:13705956212 18965905212
  • 地 址:福州市五四北路新店镇盘石村王厝头42号
  • 乘车路线:公交车17、52、65、62、132、128、129、182路,到新店镇政府车站下,向前右拐100米
    (西客站坐5路到省农科院转;南客站坐52路)

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                                • (旅游、服务类)中餐烹饪与营养膳食

                                • 发布时间:2017-03-01 来源:招生就业指导科 作者:招就科
                                • 学制三年       招生数50     

                                   

                                  学烹饪、膳食营养与卫生、中式菜肴、糕点制作、成本核算、厨房管理等。第一年在校打基础,第二年安排至大宾馆、大酒店(最低4星级酒店标准)跟师学业,有工资。好就业高收入。 

                                  培养目标:培养从事常用烹调原料加工和常见中式基础菜肴制作的中级技能人才。中级中式烹饪师证。

                                  主要课程:烹饪原料知识、食品雕刻、冷拼制作、烹饪营养与卫生、餐饮成本核算、宴席知识、厨房管理、烹饪工艺美术、中餐烹调、刀工训练、勺工训练、面点制作、专业技能训练。